2 years ago

How to Make #UgadiPachadi #Recipe - Ugadi Pachadi - #ఉగాదిపచ్చడి - HappyUgadi

👉ఉగాది పచ్చడి రెసిపీ లేదా ఉగాది పచ్చడి షాడ్రచులు ప్రసిద్ధ ఆంధ్ర వంటకం. తెలుగు నూతన సంవత్సర రోజులో ప్రజలు ఉగాది పచ్చడి రెసిపీని తయారు చేస్తారు. ఉగాది పచ్చడి 6 అభిరుచులు జీవితంలోని 6 భావోద్వేగాలకు ప్రతీక. ఉగాది పచ్చడి కొత్త వేప పువ్వు, కొత్త బెల్లం, కొత్త మిరపకాయ / మిరియాలు (కారం), ఉప్పు, చింతపండు, మామిడి తో తయారు చేయబడిన 6 ప్రధాన పదార్థాలు. తెలుగు క్యాలెండర్ ప్రకారం, ఉగాది భారతదేశంలో 13 ఏప్రిల్ 2021 మంగళవారం జరుపుకుంటారు. 👉మీ అందరికీ ఉగాది శుభాకాంక్షలు.

ఉగాడి యొక్క ఆరు అభిరుచులు చింతపండు (అసహ్యం), రా మామిడి (ఆశ్చర్యం), వేప (విచారం), బెల్లం (ఆనందం), పచ్చిమిర్చి (కోపం), ఉప్పు (భయం) 6 భావోద్వేగాలను సూచిస్తుంది.

👉 ఉగాది పచ్చడి తయారు చేసే విధానం
చింతపండు 1/2 కప్పు వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టి రసం తీయండి. బెల్లం పౌడర్. దీన్ని 1 కప్పు నీటిలో కరిగించి, మలినాలను ఫిల్టర్ చేయండి. వేప పువ్వులు తీసుకోండి, పువ్వును మొలకల నుండి వేరు చేయండి. ఒక గిన్నెలో జోడించండి.

గిన్నె తీసుకొని చింతపండు సారం, బెల్లం నీరు, తరిగిన పచ్చి మామిడి, వేప పువ్వు, తరిగిన పచ్చిమిర్చి లేదా కారం, మిరియాల పొడి, ఉప్పు వేసి కలపండి. ఈ పదార్ధాలు కాకుండా మేము పండిన అరటి ముక్కలు, వేయించిన గ్రామ్ (పుట్నలు), తరిగిన జీడిపప్పు, ఎండుద్రాక్ష, కొబ్బరి మొదలైనవి జోడించవచ్చు. మీ విధానం ప్రకారం మీరు దీన్ని జోడించవచ్చు.
తెలుగు నూతన సంవత్సరంలో ఈ రుచికరమైన ఉగాది పచ్చడిని తయారు చేసి పండుగను ఆస్వాదించండి !!!

👉EASY UGADI PACHADI RECIPE :
Ugadi Pachadi Recipe or Ugadi Pachadi shadruchulu is the famous Andhra dish. People make Ugadi Pachadi recipe during the Telugu New year day. The 6 tastes Ugadi Pachadi has symbolised the 6 emotions of the life. The Ugadi Pachadi is made of new neem flower(vepa puvvu), new jaggery(bellam), new chilli/pepper(karam), salt(uppu),tamarind(cintapandu), mango(mamidi) are the 6 main ingredients used. As per Telugu calendar, Ugadi is celebrated on Tuesday, 13th April 2021 in India. 👉Happy Ugadi to you all.

The six tastes of Ugadi are Tamarind(disgust), Raw Mango (surprise), Neem (sadness), Jaggery (happiness), Green Chilli (anger), Salt(fear) signifies the 6 emotions.

👉 UGADI PACHADI RECIPE PROCEDURE
Soak the tamarind in 1/2 cup warm water and extract the juice. Grate the jaggery or you can powder it in mixie also. Dissolve it in 1 cup water and filter the impurities using the strainer. Take the neem flowers, separate the flower from the sprigs. Add it in a bowl.

Take a wide bowl add the tamarind extract, jaggery water, chopped raw mango, neem flower, chopped green chilli or chilli powder or pepper powder, and salt. Other than these ingredients we can add ripe banana chunks, fried gram(putnalu), chopped cashews, raisins, coconut etc. are optional according to your procedure you can add it.

Make this delicious Pachadi on Telugu New Year and Enjoy The Festival !!!

Loading comments...